“没想到种个香菇还有这么大的学问，不但要有科学配置的菌棒，不管是温度保持、湿度控制、日照通风、菌棒疏蕾等哪一项工作都有科学的操作方法，还得有高科技设备配合，难怪质量和产量都比以前强多了。”参加了“一村一菇”差异化食用菌生产合作的刘大哥不无感慨地说道。“一村一菇”“一村一品”是山东艾泽福吉生物科技有限公司坚持市场导向，整合公司产业资源优势，在莱西市打造的“龙头企业+基地+合作社+农民”产业发展模式。通过食用菌差异化新品种生产，避开了同质化竞争、增强了各自市场竞争力，一村一品种、一村一产业，菌种、种植，品牌、销售各环节都由公司统一管理，走出了一条差异化农村致富道路。

  山东艾泽福吉生物科技有限公司总部基地位于山东省青岛莱西市院上镇，由A股上市企业烟台双塔食品股份有限公司和菌业出口龙头企业山东润洽实业集团有限公司共同投资5亿元成立。拥有二十余项专利、十余个商标品牌，多个品种获得欧盟及美国有机认证、GGAP认证，是国家食用菌工程技术研究中心山东莱西食用菌全产业链示范推广基地山东食用菌协会副会长单位，深度参与国家级食用菌产业标准编制、菌种研发、药用菌开发等工作，获得山东省新旧动能转换优选项目、青岛市重点项目、青岛市级数字农业示范园、山东省现代农业产业园等资质荣誉。

  由于菌类对生长环境要求苛刻，艾泽福吉公司建设运营了食用菌AGV智慧数字工厂，采用国际前沿的现代化设施设备和技术，建成国内领先的食用菌环境智能控制生产流水线，全过程、全自动流水作业。依托物联网、5G、人工智能、云计算等新一代信息技术，研发了数字智能管理系统，建立了基于从数据采集、融合、挖掘与分析到决策支持的智慧化生产模式，对企业进行全方位、全角度、全链条的升级改造，通过AGV数字化技术赋能食用菌工厂化应用场景，在智慧化出菇棚内装有温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度传感器等物联网设备，通过网络将大棚内的温度、湿度等关键数据上传至管理系统，管理系统根据菌菇生产阶段性特点，实现手机端及PC端完全自动化管理，从而实现实时可查看、实时可监控、实时可追溯、自动化调节，在大大提高菌菇生产质量的同时降低了人工成本。

  艾泽福吉公司深度参与国家食用菌工程技术研究中心科研工作，与上海市农业科学院食用菌研究所、农业部食用菌资源利用重点实验室等国家级平台联合攻关“卡脖子”问题，开展食用菌产业标准编制、食用菌遗传工程、育种、栽培工艺、食用菌加工、药用菌开发、菌种保藏和利用等研发工作，涵盖了猴头菇、羊肚菌、榆黄蘑、灵芝、鹿茸菇等20余个常规菌种和珍稀菌种。

  以乡村振兴三产融合为方向、以菌种研发科技创新为动力、以食用菌多品种国内外销售为导向、以促进农民增收农业增效为目标，艾泽福吉公司已建立智慧食用菌生产车间50000平方米，智能化出菇温室400余栋，年产菌棒3000万棒，在美国、日本、韩国、西班牙等地拥有海外子公司及近300栋海外智能化出菇基地，占全球食用菌市场菌包需求量的20%以上，已经形成食用菌全产业链发展模式。

  未来，艾泽福吉公司将以全面推进乡村产业振兴为发展目标，以智慧型AGV菌包工厂、智能化生产基地、多样化特色品种、规模化自主品牌为基础，搭建全球线上线下线营销网络、“一带一路”沿线国家服务型平台，为种植户、合作社、生产基地、海内外终端市场提供全产业链服务，打造百亿规模食用菌产业示范基地、生物医药产融小镇，促进科技引领、三产融合、农旅研创升级发展，在农业全产业链上全面开花，成为山东省乃至全国乡村振兴的产业样板，让农业生产、农村生活全过程产生价值，实现产业旺、乡村美、农民富的伟大愿景。（本网记者）